Convotherm Kombidämpfer 6.10 Mini mobil easyTouch


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Convotherm Kombidämpfer 6.10 Mini mobil easyTouch




Convotherm Kombidämpfer 6.10 Mini Mobil easyTouch
(mit Touchscreen-Bedienung)

Der vielseitige und flexibel einsetzbare Kombidämpfer vom Typ Mini Mobil 6.10 ermöglicht den Betrieb nahezu überall. Ausgestattet mit integrierten Schubladen für Brauchwasser und Wasser, benötigt der Kombidämpfer keinen Festwasseranschluss. Die Kombi-Dämpfer der Serie mini easyTouch sind mit einem übersichtlichen Farbdisplay, einer leicht verständlichen und intelligenten Nutzerführung sowie mit einem Touchscreen ausgestattet. Dadurch ist dieses Kombigargerät von Convotherm ein unterstützendes Großküchen Gargerät auf höchstem Niveau. Dieses Gastro Kombi-Gargerät hat eine maximale Leistungsfähigkeit und ist aus robusten hochwertigen Materialien hergestellt. Der Kombi-Dämpfer kommt vorrangig in der Gastronomie zum Einsatz - dort wird er gern genutzt in Großküchen von Restaurants und Hotels, in Take-aways sowie bei Cash&Carry Unternehmen und dem Lebensmitteleinzelhandel. Die Kombigargeräte des Herstellers Convotherm sind von ansprechender Optik und passen daher auch ideal in die Frontcooking-Bereiche in Restaurants oder Geschäfte. Der hier angebotene mobile Kombidämpfer hat zusammengefasst weitere folgende Eigenschaften:

 

  • mini mobil mit integrierter Wasser- und Brauchwasserschublade (kein Festwasseranschluss nötig), ermöglicht dadurch den Betrieb nahezu überall - auch im Dampf und Heißdampf
  • minimale Breite von nur 51,5 cm
  • mit easyTouch-Bedienung (übersichtliches Farbdisplay und Touchscreen mit einfacher Bedienung)
  • Zusatzfunktionen: Nachgaren, ?-T-Garen, Regenerieren und Kochbuch/Programme
  • niedrige Anschlusswerte
  • intuitive Steuerungskonzepte
  • TrayTimer für die zeitversetzte/rollierende Beschickung
  • Speichern und Übertragen von Rezepten, manuell oder mittels USB-Stick (nur bei easyTouch™ Ausführung)
  • moderne Einspritztechnik erzeugt Dampf besonders effizient direkt im Garraum
  • ecoCooking (nur bei easyTouch™Ausführung)
  • voll kompatibel durch 1/1 GN Behälter und Zubehör (6.06 mini 2/3 GN)
  • hohe Flexibilität durch schnelle Wechselmöglichkeit der Gararten
  • geringes Gewicht für mehr Flexibilität, z.B. beim Frontcooking oder Catering
  • Plug&Play bietet unbegrenzte Mobilität (nur bei den mobilen Versionen)
  • einfache Wandbefestigung bietet zahlreiche Aufstellmöglichkeiten
  • ideal auch für Backwaren
  • antibakterieller Türgriff für mehr Hygiene
  • Doppelglas-Sicherheitstür
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturmessfühler
  • platzsparende Installation möglich

Gar-Programme:

  • Dampf
  • Kombidampf
  • Heißluft                                                     

Serienausstattung:

  • Crispy&Tasty Klimafunktion
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturmessfühler
  • Wrasenminderer
  • Antibakterieller Tür-Drehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
  • Press&Go Schnellwahltaste (Wunschergebnis per Knopfdruck)
  • Einhängegestelle GN
  • Tür-Rechtsanschlag
  • Flexibler Einschubabstand
  • Programmliste zum Speichern eigener Rezepte mit Bildern
  • Reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit und Autoreversebetrieb
  • Schnittstelle Ethernet
  • Schnittstelle USB

 

Kombidämpfer Mini Mobil 6.10 easyTouch Convotherm

Abmessungen: BxTxH: 515 x 777 x 732 mm
Ausführung Wasseranschluss: kein Festwasseranschluss nötig, Wasser- und Brauchwasserschublade integriert
Fassungsvermögen Wasserschubladen:

Trinkwasserschublade: 7,5 l
Abwasserschublade: 6,0 l

Anzahl Essen pro Tag: bis 30
Kapazität: 6 x 1/1 GN (40 mm tief)
4 x 1/1 GN (65 mm tief)
Anzahl Teller: 8 Stück (? 26 cm)
max. zulässiges  Beladungsgewicht:
GN (Behälter, Roste, Bleche)
pro Kombidämpfer: 13 kg
pro Einschub: 5 kg
Einschubabstand GN in mm: 40/65 mm
Anschlusswert: 400 V / 50/60 Hz / 3 N / 7,1 kW
Leistung Heißluft: 6,8 kW
Leistung Motor: 0,25 kW
Bemessungsstrom: 14,8 A
Absicherung: 1x16 A
Gewicht: 67 kg
Preis des Herstellers: 8.900,00 € zzgl. g. g. Ust. (St.: 09/2021)

 

Optionen (Preise sowie weiteres Sonderzubehör auf Anfrage):

  • CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung)
  • Tür-Linksanschlag
  • Handbrause
  • Schiffsversion
  • Sonderspannungen

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Convotherm
1976 in Wolfratshausen gegründet ist Convotherm bis heute ein innovatives Unternehmen im Bereich Großküche und Gastronomie. Um Produkte im Gastro Bereich bestmöglich zuzubereiten, hat das Unternehmen Convotherm nur eine Antwort parat für die hohen Anforderungen seiner Kunden - nämlich Kombidämpfer und Heißluftöfen von Convotherm. Nicht nur hinsichtlich des Designs überzeugen die Kombidämpfer und Heißluftöfen von Convotherm, auch in Sachen Bedienung und Hygiene erlebt der Kunde hier einen ganz neuen Standard. Die Marke Convotherm fasziniert mit wegweisenden Lösungen für besseres Essen und eine hohe Qualität. In unserem Onlineshop finden Sie eine Vielzahl an Heißluftöfen und Kombidämpfern für die moderne und zukunftsorientierte Gastro Branche.

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