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Convotherm Kombidämpfer OEB 6.20 easyTouch

10.360,00 EUR
zzgl. 19 % MwSt. inkl Versandkosten
Art.Nr.:
Convotherm Kombidämpfer OEB 6.20 easyTouch
Lieferzeit:
8 Wochen
Verfügbarkeit:
22221
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Convotherm Kombidämpfer OEB 6.20 easyTouch (Elektro Ausführung)
(mit Touchscreen-Bedienung, Hochleistungsdampferzeuger-Version)

Hauptsächlich in der Gastronomie werden diese Kombigargeräte vom Typ OEB 6.20 easyTouch genutzt, dort in Großküchen von Restaurants und Hotels, in Take-aways sowie bei Cash&Carry Unternehmen und dem Lebensmitteleinzelhandel. Dieser Kombidämpfer ist ein zuverlässiges Gargerät des Herstellers Convotherm - hier präsentiert als Hochleistungsdampferzeuger-Version in Elektro-Ausführung. Das Convotherm Kombigargerät vom Typ OEB 6.20 easyTouch hat zudem ein einfach zu bedienendes Touchscreen mit Farbdisplay, welches das Handling mit den Gastro Gargeräten vereinfacht und Zeit einspart. Das hier angebotene Kombi-Dämpfer Modell OEB 6.20 easyTouch verfügt außerdem über eine Verschwindetür aus Doppelglas - wodurch Verbrennungen minimiert werden können. Das hier angebotene Kombi-Gargerät ist weiter mit Hygienesteckdichtungen ausgestattet, welche zur Reinigung leicht herausnehmbar sind. Zusammengefasst hat der Kombidämpfer die folgenden Eigenschaften:

 

allgemeine Ausstattungsmerkmale:

  • Hochleistungsdampferzeuger-Version (Elektro-Boiler)
  • Tischgerät
  • Doppelglas-Verschwindetür mit integrierter Türraststellung  und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
  • robuste Ausführung in rostfreiem Edelstahl
  • verschleißfreier Türkontaktschalter
  • Tür-Drehhebelverschluss "Hygienic Handle" mit Anlüftstellung, Zuschlagfunktion und Sicherheitsfunktion
  • Motorbremse: weniger Dampfaustritt beim Öffnen der Garraumtür
  • Lüfter mit Autoreverse
  • schwenkbares Einhängegestell und Ansaugblech herausnehmbar
  • einfache Bedienung durch Menüs/Icons
  • Hygienesteckdichtung zur Reinigung leicht herausnehmbar
  • fugenfreier Hygienegarraum mit gerundeten Garraumecken (leicht zu reinigen)
  • Längseinschub mit 68 mm Einschubabstand für 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN-Zubehör
  • selbstentleerende Kondensatauffangwanne am Garraum
  • Tray Timer (zeitversetzte Beschickung)
  • Garraumbeleuchtung mit schocksicherer Glasabdeckung
  • helles Dot Matrix Grafik-Display
  • digitale Einstellwippe zur einfachen Einstellung von Temperatur, Zeit und Kerntemperatur (Standardversion)
  • modular aufgebaute Prozessorsteuerung mit Klartextanzeige und Modulselbstkontrolle
  • permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
  • System mit Volltext Fehlerbeschreibung
  • Convotherm Kochbuch (programmierbar für 250 Garrezepte)
  • Notprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
  • Speicherung aller Geräteeinstellungen und Garrezepte im zusätzlichen Speicherbaustein (Identitätsmodul)
  • ausführliche Dokumentation, Ersatzteillisten, Schaltpläne im Gerät
  • Startzeitvorwahl (18 h) in Echtzeitmodus mit Restanzeige
  • höhenverstellbare Gerätefüße 120 - 160 mm
  • Schnittstelle RS 232 (bei Standardausführung)
  • Anschlussmöglichkeit an Energieoptimierungsanlage
  • Programmschutz (verhindert das Unterbrechen laufender Garprogramme durch Energieoptimierungsanlage)
  • automatische Betriebsbereitschaft des Dampferzeugers, wartungsarm, elektronische Wasserstandskontrolle und Trockenheizschutz
  • automatische Spülung des Dampferzeugers
  • für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen

Gar-Programme:

  • Dampf (von 30°C bis 120°C)
  • Kombidampf/Heißdampf (von 100°C bis 250°C)
  • Heißluft (von 30°C bis 250°C)
  • Regenerieren (von 120°C bis 160°C)     
  • Hinweis: Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich.                                       

Serienausstattung:

  • easyTouch- Touchscreen-Bedienoberfläche
  • Press&Go Schnellwahlfunktion
  • ecoCooking Energiespargrogramm
  • ACS (Advanced Close System) = Energieeinsparung von bis zu 25 %
  • Crisp&Tasty Klimafunktion (mehrstufige Entfeuchtung)
  • Verschwindetür (schafft Platz in kleinen Küchen, reduziert das Risiko von Verbrennungen)
  • Mehrpunkt-Kerntemperatur-Messfühler
  • Reduzierte Heizleistung und reduzierte Lüftergeschwindigkeit; nur Elektrogeräte
  • Reduzierte Lüftergeschwindigkeit; nur Gasgeräte
  • antibakterieller Tür-Drehhebelverschluss mit Anlüftstellung und Sicherheitsfunktion
  • Rollhandbrause mit automatischer Aufrollung und stufenloser Einstellung
  • Programmschutz (nur bei Elektrogeräten)
  • interne HACCP-Datenspeicherung
  • USB, Ethernet-Schnittstelle
  • CONVOClean System (vollautomatische Reinigung mittels Dampfdesinfektion)
  • Programmliste zum Speichern eigener Programme mit Bildern
  • Einhängegestelle GN/EN

 

Kombidämpfer OEB 6.20 easyTouch Convotherm

Abmessungen: BxTxH: 1217 x 1027 x 895 mm
Ausführung Wasserablauf: für Festwasseranschluss (empfohlen) oder Trichtersyphon
Wasserzufuhr: nur kalt
Wasserzulauf:
(mit integriertem vollautomatischen Reinigungssystem CONVOClean):

 

Festanschluss empfohlen, optional mit min. DN10 Anschlussschlauch

Das CONVOClean-System gehört bei diesem Modell zur Serienausstattung.

Wasserzulauf:

(ohne integriertes vollautomatisches Reinigungssystem CONVOClean)

2 x G 3/4"
Absperreinrichtung: mit Rückflussverhinderer (Typ EA) und Schmutzsieb
Fließdruck:
(mit CONVOClean-System)
300-600 kPA (3-6 bar)
Das CONVOClean-System gehört bei diesem Modell zur Serienausstattung.
Kapazität:

14 x GN1 /1
7 x GN 2/1
12 x EN (Bäckermaß 400x600)

Telleranzahl (Tellerbankett-System): 42 Stück (ᴓ 32 cm)
max. zulässiges  Beladungsgewicht:
GN/ Backmaß 600x400:
pro Kombidämpfer: 60 kg
pro Einschub: 15 kg
Einschubabstand GN/EN in mm: 68/80 mm
Gewicht: 215 kg
Anschlusswert: 400 V / 50/60 Hz / 3N / 19,9 kW
Leistung Heißluft: 18,9 kW
Leistung Dampf: 16,5 kW
Leistung Motor: 0,8 kW
Bemessungsstrom: 26,6 A
Absicherung: 1 x 35 A
Preis des Herstellers: 14.800,00 € zzgl. g. g. Ust.

 

Optionen (Preise sowie weiteres Sonderzubehör auf Anfrage):

  • Tür-Linksanschlag
  • Schiffsversion
  • Sonderspannungen
Gewährleistungsansprüche
Da wir Produkte von vielen verschiedenen Herstellern und Lieferanten anbieten, gibt es natürlich auch je nach Hersteller unterschiedliche Gewährleistungen für die bei Gastromegastore angebotenen Artikel und Produkte.
Generell umfasst die Gewährleistung die Ausführung, Beschaffenheit und die Funktionsfähigkeit der Produkte.
Die Gewährleistung umfasst nicht Verschleißteile, wie z.B. Dichtungen, Lampen, Roste, bewegliche und drehende Teile, Glasschäden, generelle Folgeschäden, Schäden durch mangelnde Pflege und Wartung, Schäden durch fehlerhafte Montage und Inbetriebsetzung, Kosten für Umbau, Ausbau und Einbau, Zuschläge für Überstunden und Arbeiten an Samstagen, Sonn- und Feiertagen.

Was beinhaltet die Voll-Gewährleistung?
Die Voll-Gewährleistung beinhaltet Material- und Lohnkosten sowie Anfahrtskosten

Was beinhaltet die Ersatzteil-Gewährleistung?
Die Ersatzteil-Gewährleistung beinhaltet die Lieferung von Ersatzteilen. Die Kosten für Montage, Anfahrt und Arbeitslohn sind vom Käufer zu tragen!
 
Vorab ist anzumerken, dass ein Gewährleistungsfall als solcher von einem von uns beauftragten autorisierten Fachbetrieb erkannt bzw. anerkannt werden muss. Ein Gewährleistungsfall muss uns in der Regelarbeitszeit von Montag bis Freitag in der Zeit von 7.00 Uhr bis 16.00 Uhr mitgeteilt werden unter Angabe der genauen Gerätebezeichnung mit Seriennummer sowie einer genauen Beschreibung des Mangels. Die Arbeiten (im Gewährleistungsfall) werden zu den angegebenen Zeiten ausgeführt. Zur schnelleren Bearbeitung ist es auch hilfreich das Sie uns die Rechnungsnummer, Firmierung und auch einen Ansprechpartner vor Ort mitteilen.

Hinweis für Käufer aus der EU oder Drittländern:
Bei dem Verkauf von Geräten außerhalb Deutschlands weisen wir darauf hin, dass je nach Hersteller und nach Absprache nur teilweise Ersatzteil-Gewährleistungen gewährt werden. Eventuell anfallende Transportkosten müssen vom Kunden übernommen werden.
 
Nachfolgend haben wir die Gewährleistungszeiten der einzelnen Hersteller für Sie zusammengetragen.
 
Liste der Hersteller/Lieferanten mit ihren Gewährleistungszeiten:

Bartscher:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Chromonorm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 24 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Convotherm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Compact:
24 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Cornelius:
12 Monate Voll-Gewährleistung
EKU:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
GAM International:
24 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Gram:
36 Monate Voll-Gewährleistung
Hagola:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hefa:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung (Kühlgeräte)
HIBU:
Scotsman Eismaschinen:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Scotsman Bar-Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hatco:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Pizza Durchlauföfen XLT:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hoshizaki:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hupfer:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Icematic:
24 Monate Voll-Gewährleistung
KBS Gastrotechnik:
24 Monate Voll-Gewährleistung
K+T:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
KWC:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Deutschland:
Cleveland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Frymaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Garland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hällde:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Multiplex (ehem. Hartek):
12 Monate Voll-Gewährleistung
Lincoln:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Ice:
Flake-Eisbereiter: 24 Monate Voll-Gewährleistung
Würfel-Eisbereiter: 36 Monate Voll-Gewährleistung
Kegel-Eisbereiter: 12 Monate Voll-Gewährleistung, weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Merrychef:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Tecnomac:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Mussana:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Nordcap:
Nordcap Kühlgeräte Programm:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung (bei 4 % Aufpreis: 24 Monate Voll-Gewährleistung)
Menumaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung (Geräte müssen vom Kunden an einen Servicestützpunkt verschickt werden)
Moretti-Forni:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Zanussi:
Spültechnik: 12 Monate Voll-Gewährleistung (unter der Voraussetzung, dass das beigefügte Inbetriebnahmeprotokoll - durch einen Fachbetrieb - ausgefüllt und unterzeichnet an Zanussi/Nordcap zurückgeschickt wird)
Thermik: 12 Monate Voll-Gewährleistung
Prismafood:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Wessamat:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Zanotti:
12 Monate Voll-Gewährleistung
 
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!
 
 

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