Französisches Ofenbrot für vier Personen als Vorspeise Heute möchten wir Ihnen eine leckere Vorspeise vorstellen, die für ca. 4 Personen geeignet ist. Da wir immer versuchen, leckere Rezepte für Sie zusammenzustellen, ohne dass Sie sich besondere Zutaten dafür anschaffen müssen und mit dem arbeiten können, was Sie vielleicht schon im Haus haben oder bei Ihrem […]
Rezept für selbstgemachtes grünes Pesto
Rezept für selbstgemachtes Basilikum-Pesto Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bund Basilikum 100 g Pinienkerne 70 g Parmesan, im Stück 3 Knoblauchzehen 125 ml hochwertiges Olivenöl Zubereitung: Pinienkerne trocken in einer Pfanne rösten, etwas abkühlen lassen. Dann die Pinienkerne, die abgezupften Basilikumblätter und die Knoblauchzehen pürieren bis ein grüner Brei entsteht. Den Parmesan in […]
Rezept für Wraps mit Hähnchenfilet, Rucola und Paprika
Rezept für Wraps mit Hähnchenfilet, Rucola, Paprikastreifen Zutaten für (8 Portionen): 60 g Butter 100 g Mehl 150 ml Milch 3 Eier Salz und Pfeffer ½ gelbe Paprikaschote ½ rote Paprikaschote 300 g Hähnchenbrustfilets (2 Filets à 150 g) 2 TL Öl 4 TL mittelscharfer Senf 2-3 EL Honig 2 EL Schmand oder saure […]
Rezept für exotischen Obstsalat mit Mascarponesauce
Rezept für exotischen Obstsalat mit Mascarponesauce Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bio Limette 1 Baby Ananas (750 g) 2 Orangen 1 Apfel 1 reife Birne 1 Mango (300 g) 1 Papaya (300 g) 200 g kleine blaue kernlose Trauben 2 Kiwis 75 g Zucker etwas Puderzucker zum Abschmecken für die Mascapronesauce: 125 g Mascarpone […]
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße: Zutaten (für 4 Portionen): 1 rote oder gelbe Paprikaschote 1 Zucchini 100 g frische große Champignons 2 frische Maiskolben (zur Not Maiskolben aus der Dose) 2 Zwiebeln 4 EL Öl 1 TL gemischte italienische Kräuter oder Kräuter nach Wunsch 4 Metall-Spieße Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Zucchini […]
Rezept für Spargel-Mango-Salat
Rezept für Spargel-Mango-Salat Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg grüner Spargel Salz, Pfeffer, Zucker 1 reife Mango 2 kleine rote Zwiebeln 1 rote Chilischote 3 Limetten (davon 2 bio) 2 EL Weißweinessig 6 EL Öl 200 g Ziegenfrischkäse oder Feta Käse Zubereitung: Spargel schälen und in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, mit […]
Champignon-Pattys für Burger
Rezept für Burger mit Champignon-Pattys: Zutaten (für 4 Portionen): 250 g weiße Champignons 100 g Brot in Krumen 4-6 EL Paniermehl 2 Eier, aufgeschlagen ½ Zwiebel in Ringen 3 EL Mehl 1 EL frischer Thymian (zur Not getrockneter Thymian) etwas Butter 4 Hamburger Brötchen oder weiße Sesambrötchen 50 g Feldsalat Salz und frisch gemahlener […]
Thunfisch-Pattys für Burger
Rezept für Burger mit Thunfisch-Pattys Zutaten (für 4 Portionen): 700 g frischen Thunfisch (zur Not geht auch Thunfisch im eigenen Saft aus der Dose) 1 ½ Scheiben Graubrot oder Toastbrot etwas trockenen Rotwein 2 Eier 2 EL frische Petersilie, gehackt ½ TL Oregano, getrocknet (man kann auch frischen Oregano nehmen, dann benötigt man aber […]