Unter Bitter versteht man eine aromatisierte Spirituose, die einen bitteren Geschmack aufweist. Sie wird deshalb auch oft Bitterspirituose genannt. Die bekanntesten Marken sind wohl Campari, Cynar, Fernet Branca und Picon. Aber auch der deutsche Killepitsch und Jägermeister sind berühmte Bitter. Bitter lassen sich gut in Cocktails, wie beispielsweise dem Pimm’s Cup verwenden. Hauptsächlich werden sie jedoch pur oder im Longdrink als Aperitif oder Digestif genossen.
PIMM’S No. 1 Cup
Zutaten:
5 cl PIMM’S No. 1 Bitter Aperitif
10 cl Ginger –Ale (oder alternativ 10 cl Zitronenlimonade)
Gurkenscheiben, Zitronenscheiben, Orangenscheiben
Cocktail-Glas mit Eiswürfeln auffüllen, Pimm’s hinzugeben, Ginger-Ale oder Zitronenlimonade einfüllen und mit Gurkenscheiben, Zitronenscheiben und Orangenscheiben verfeinern.
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