Rezept für exotischen Obstsalat mit Mascarponesauce Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bio Limette 1 Baby Ananas (750 g) 2 Orangen 1 Apfel 1 reife Birne 1 Mango (300 g) 1 Papaya (300 g) 200 g kleine blaue kernlose Trauben 2 Kiwis 75 g Zucker etwas Puderzucker zum Abschmecken für die Mascapronesauce: 125 g Mascarpone […]
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße: Zutaten (für 4 Portionen): 1 rote oder gelbe Paprikaschote 1 Zucchini 100 g frische große Champignons 2 frische Maiskolben (zur Not Maiskolben aus der Dose) 2 Zwiebeln 4 EL Öl 1 TL gemischte italienische Kräuter oder Kräuter nach Wunsch 4 Metall-Spieße Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Zucchini […]
Rezept für Spargel-Mango-Salat
Rezept für Spargel-Mango-Salat Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg grüner Spargel Salz, Pfeffer, Zucker 1 reife Mango 2 kleine rote Zwiebeln 1 rote Chilischote 3 Limetten (davon 2 bio) 2 EL Weißweinessig 6 EL Öl 200 g Ziegenfrischkäse oder Feta Käse Zubereitung: Spargel schälen und in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, mit […]
Champignon-Pattys für Burger
Rezept für Burger mit Champignon-Pattys: Zutaten (für 4 Portionen): 250 g weiße Champignons 100 g Brot in Krumen 4-6 EL Paniermehl 2 Eier, aufgeschlagen ½ Zwiebel in Ringen 3 EL Mehl 1 EL frischer Thymian (zur Not getrockneter Thymian) etwas Butter 4 Hamburger Brötchen oder weiße Sesambrötchen 50 g Feldsalat Salz und frisch gemahlener […]
Thunfisch-Pattys für Burger
Rezept für Burger mit Thunfisch-Pattys Zutaten (für 4 Portionen): 700 g frischen Thunfisch (zur Not geht auch Thunfisch im eigenen Saft aus der Dose) 1 ½ Scheiben Graubrot oder Toastbrot etwas trockenen Rotwein 2 Eier 2 EL frische Petersilie, gehackt ½ TL Oregano, getrocknet (man kann auch frischen Oregano nehmen, dann benötigt man aber […]
Leichte Gerichte für den Sommer
Er hat etwas auf sich warten lassen, aber mittlerweile ist er nahezu überall in Deutschland angekommen: der Sommer! Nicht nur für die passende Sommer-Figur, sondern auch für das allgemeine Wohlbefinden sind jetzt aber auch entsprechende Ernährungstipps gefragt. Gerichte, die lange und schwer im Magen liegen, kann man im Sommer nicht gebrauchen. Gefragt ist leichte Kost, […]
Endlich ist er da!!!
Willkommen zu unserem Blog rund um die Gastronomie. Hier erfahren Sie Aktuelles und Interessantes aus dem Bereich der Gastronomie sowie Wissenswertes und kleine Tipps zu Produkten, die Ihnen eventuell das Leben leichter machen. Wir freuen uns, dass wir Ihnen unseren neuen Blog vorstellen können. Ihr Gastromegastore-Team