Convotherm Kombidämpfer maxx 6.10 easy touch
(Elektro Spritzer, 6+1 Einschübe GN 1/1, mit Reinigungssystem)
Convotherm Kombidämpfer vom Typ maxx 6.10 ist bestens geeignet für die Gastronomie und generell in Großküchen vorzufinden. Das einfache Bedienkonzept des Kombidämpfers trägt immens zur Zeitersparnis im stressigen Gastronomie- und Großküchenalltag bei. Ausgestattet ist dieser Kombigarer mit vielen Extra-Funktionen, wie z. B. dem automatischen Reinigungssystem und unterschiedlichsten Programmen. Die Kombigargeräte des Herstellers Convotherm bestechen zudem durch ihr einfaches Handling und viele nennenswerte innovative Funktionsmöglichkeiten. Der hier angebotene Kombidämpfer verfügt so z. B. über eine easyTouch Bedienoberfläche mit 7" Touch-Display sowie über Ethernet und eine Wifi Schnittstelle. Schließlich ist der Kombidämpfer maxx vom Typ 6.10 mit vielen weiteren zusätzlichen und den Küchenablauf unterstützenden Programmen, wie z. B. dem Crisp&Tasty oder BakePro ausgestattet. Zusammengefasst hat der Kombidämpfer die folgenden Eigenschaften:
- Tischgerät
- Zusatzfunktionen (Crispy&Tasty, BakePro und HumidityPro)
- 7" easyTouch Glas Touchdisplay
- Vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen (Spülen, Klarspülen, leicht und stark verschmutzt und Express-Modus)
- verschiedene Gararten: Dampf (30-130°C), Kombidampf und Heißluft (30-250°C)
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- Ethernet/ Wifi Schnittstelle
- Self Climate und Quality Management
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Gerätetür mit Rechtsanschlag.
- Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
- Kombidampf (30°-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
- Heißluft (30°-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
Serienausstattung:
- Produktionsmanagement (automatisches Kochen mit Press&Go Funktion mit bis zu 399 Profilen
- Türgriff und Rollhandbrause
- HACCP Datenspeicherung
- Gerätetür mit Dreifachverglasung und Zuschlagfunktion
- Vollautomatisches Reinigungssystem
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Verstellbare Gerätefüße von 120mm bis 160mm
Gararten Funktionen:
- Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 3 Stufen): knusprige Garergebnisse mit zartem Kern
- BakePro (traditionelle Backfunktion in 3 Stufen): die auf das Produkt abgestimmte Beschwadungsmenge wird in Heißluft gewählt und die anschließende Ruhephase wird automatisch hinzugefügt. So erhält man Backergebnisse wie aus einem klassischen Ladenbackofen. Zudem ist es nicht nötig, Tiefkühlbackware vorher anzutauen.
- HumidityPro (Befeuchtung in 3 Stufen): im Heißdampf bereits ab 30°C manuelle Feuchteregelung zusätzlich zur automatischen Feuchteregelung - für Ihre ganz individuellen Wunschergebnisse und saftige Garergebnisse. Auch zum Warmhalten ist diese Funktion bestens geeignet. Hier ist zudem keine Angabe von Prozentwerten notwendig.
- Lüftergeschwindigkeit (in 3 Stufen): somit erreichen Sie auch für die sensibelsten Produkte, wie z. B. Windbeutel, Spitzenergebnisse
easyTouch Funktionen:
- 7" Full-Touch-Screen
- Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahl - keine Angabe von Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur!
- TrayTimer: Beladungs-Manager für perfekt abgestimmtes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub. Auch geeignet, um gleichzeitig mehrere verschiedene Produkte zu verabeiten.
- bis zu 399 Garprofile
Kombidämpfer Convotherm maxx 6.10 easy touch
Abmessungen BxTxH: 896x862x848mmAusführung Wasserablauf: Festwasseranschluss DN50 (empfohlen) oder Trichtersyphon
Ausführung Wasserzulauf: 2x G 3/4"
Wasseranforderungen Gesamthärte 4-7°dh / 70-125ppm
Gefälle Abwasserablauf: min. 3,5% (2°)
Fließdruck: 150-600 kPa (1,5-6 bar)
Anschlusswert: 400V / 11,3kW / 3N / 16A
Preis des Herstellers: 6.270,00 € zzgl. g. g. Ust. /St.: 09/2021
Datenblatt zum Download:
Weitere Optionen (Preise sowie weiteres Sonderzubehör auf Anfrage):
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Stapelkit-Set
- u.v.a
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Jeder Fahrer ist verpflichtet, die Sichtprüfung für die Verpackung und die Ware abzuwarten.
2. Ist die Verpackung beschädigt, versehen Sie bitte den Frachtbrief mit dem Vermerk Verpackungsschaden sowie einer kurzen Beschreibung, was genau beschädigt ist (Pappe defekt oder aufgrissen usw.) und lassen sich diesen vom Fahrer unterschreiben.
3. Ist die Ware ebenfalls beschädigt, muss dieses auch auf dem Frachtbrief vermerkt werden und vom Fahrer gegengezeichnet werden. Vielleicht besteht auch die Möglichkeit, ein Beweisfoto zu machen?
4. Ist die Ware so schwer beschädigt, dass Sie sie nicht behalten möchten, dann verweigern Sie bitte die Annahme der Ware mit dem Vermerk Transportschaden oder Ware defekt auf dem Frachtbrief und nehmen Sie so schnell wie möglich Kontakt mit uns auf.
5. Falls Sie die beschädigte Ware behalten möchten, da es sich bei dem Schaden zum Beispiel nur um eine Beule auf der Rückseite eines Gerätes handelt, nehmen Sie bitte ebenfalls sofort Kontakt mit uns auf,damit wir das weitere Vorgehen besprechen können (eventuelle Gutschrift o.ä.).
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1976 in Wolfratshausen gegründet ist Convotherm bis heute ein innovatives Unternehmen im Bereich Großküche und Gastronomie. Um Produkte im Gastro Bereich bestmöglich zuzubereiten, hat das Unternehmen Convotherm nur eine Antwort parat für die hohen Anforderungen seiner Kunden - nämlich Kombidämpfer und Heißluftöfen von Convotherm. Nicht nur hinsichtlich des Designs überzeugen die Kombidämpfer und Heißluftöfen von Convotherm, auch in Sachen Bedienung und Hygiene erlebt der Kunde hier einen ganz neuen Standard. Die Marke Convotherm fasziniert mit wegweisenden Lösungen für besseres Essen und eine hohe Qualität. In unserem Onlineshop finden Sie eine Vielzahl an Heißluftöfen und Kombidämpfern für die moderne und zukunftsorientierte Gastro Branche.
