Nordcap Fleischreifeschrank FRS 900 CNS


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Art.Nr.:
Nordcap Fleischreifeschrank FRS 900 CNS (47490010000)




Fleischreifeschrank Nordcap FRS 900 CNS

Ausstattung mit Volltür und 2 x 4 Fleischabhängungen

 

Dieser Fleischreifeschrank von Nordcap der Serie FRS900 ist speziell für die Dry-Aged-Reifung konzipiert und ausgestattet mit einer Volltür und 2 x 4 Fleischabhängungen. Die acht flexiblen Fleischhakenstangen auf C-förmigen Schienen (Belastbarkeit je Schiene bis ca. 6 kg und 4 Stück je Abstellfläche) sind hervorragend zum Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren in der Gastronomie geeignet.

Die relative Luftfeuchte bei den besonderen CNS-Reifeschränken wird mittels Sonde und Dampferzeuger eingestellt. Zudem erfolgt der Luftwechsel in diesen Kühlmöbeln durch einen automatisch gesteuerten Saugventilator, die Lufterneuerung beträgt bis 12 m³/h - bei diesem Prozess wird der Luft die Feuchtigkeit entzogen. Dadurch ist eine Luftkühlung für höchste Leistung und gleichmäßige Verteilung des erzeugten Mikroklimas im gesamten Kühlraum der Fleischreifeschränke gewährleistet.

Auch sind diese Nordcap Reifeschränke, die eine automatische Abtauung besitzen (die Tauwasserverdunstung erfolgt durch Heißgas) äußerst technik-begeisternd: 10 Programme mit je 6 Phasen zum Einstellen der gewünschten Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit; 4 Fühler (für Kühlraum, Verdampfer, Kondensator und Luftfeuchtigkeit) garantieren eine einwandfreie Arbeitsweise. Zusätzlich sind diese besonderen Fleischreifeschränke mit Alarm-Meldung und Speicherfunktion ausgestattet, welche bei offener Tür, defekter Abtauung oder schmutzigem Kondensator aktiviert wird. Ferner ist die HACCP mittels intergrierter RS 485 Schnittstelle auslesbar.

Fazit: Die sensorgesteuerte Profitechnik und die spezielle Lagerung des Nordcap Dry-Aged Fleischreifeschrankes setzt chemische Prozesse in Gang, die für ein Feuerwerk an Aromen sorgen und den Gästen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis aus Frische und Genuss sicherstellen.

 

  • Fleischreifeschrank speziell für Dry-Aged-Reifung
  • Innenraum zur Aufnahme von EN-Blechen 600 x 800 mm
  • außen Sichtseiten CNS 1.4301
  • innen CNS 1.4301
  • Volltür, Griffleiste, Magnetdichtung(en), ab 100° feststehend, selbstschließend, Türanschlag mittels Kit wechselbar (auf Anfrage)
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 10 Programme mit je 6 Phasen zum Einstellen der gewünschten Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit, Einstellung der relativen Luftfeuchte mittels Sonde und Dampferzeuger, das Feuchtigkeitsniveau im Kühlraum kann zwischen 30 bis 95 % gewählt werden
  • 4 Fühler (für Kühlraum, Verdampfer, Kondensator und Luftfeuchtigkeit) garantieren eine einwandfreie Arbeitsweise, Alarm-Meldung und Speicherfunktion bei offener Tür, defekter Abtauung, schmutzigem Kondensator, inkl. Interface RS 485 zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
  • steckerfertige Version: Tauwasserverdunstung mittels Heißgas sowie elektrischer Zusatzheizung, zentralgekühlte Version: nur mit elektrischer Tauwasserverdunstung, automatische Abtauung
  • IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm
  • extra beschichtete Verdampfer-Einheit mit großer thermischer Leistung
  • der Luftwechsel erfolgt durch automatischen gesteuerten Saugventilator, die Lufterneuerung beträgt bis zu 12 m³/h – bei diesem Prozess wird der Luft die Feuchtigkeit entzogen
  • kontrollierte Luftkühlung für höchste Leistung und eine gleichmäßige Verteilung des erzeugten Mikroklimas im gesamten Kühlraum
  • verdampferfreier Innenraum
  • serienmäßig mit 8 flexiblen Fleischhaken-Stangen auf C-förmigen Schienen (4 je Abstellfläche), geeignet zum Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren, je Schiene bis ca. 6 kg
  • 4 justierbare Stellfüße aus CNS (150/180 mm)

    Hinweis:
    Die Verwendung eines Wasserfilters ist unbedingt notwendig.
    Planungshinweis: Wasseranschluss mit Anschluss 1/2 Zoll und 3/4 Zoll Verschraubung erforderlich
 

Nordcap FRS 900 CNS Fleischreifeschrank


Weitere technische Angaben und Maße zu Nordcap Fleischreifeschrank FRS 900 CNS inden Sie hier:
 
  • Maße außen (BxTxH): 664 x 542 x 1900 mm
  • Maße innen (BxTxH): 620 x 880 x 1480 mm
  • Brutto/Nettorauminhalt: 900/820 Liter
  • Anschlusswert: 1182 W / 230 V
  • Temperaturbereich: -2 bis +30 °C bei 43 °C UT und 60 % RF
  • Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF)
  • Kältemittel/Füllmenge: R-134a
  • Bruttogewicht: 195 kg
  • Verkleidung außen: Sichtseiten CNS 1.4301
  • Verkleidung innen: CNS 1.4301
  • Schutzart: IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm
  • Steuerung: digital
  • Artikelnummer: 47490010000
  • Preis des Herstellers: 6.782,00 € zzgl. g. g. USt.


 

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5. Falls Sie die beschädigte Ware behalten möchten, da es sich bei dem Schaden zum Beispiel nur um eine Beule auf der Rückseite eines Gerätes handelt, nehmen Sie bitte ebenfalls sofort Kontakt mit uns auf,damit wir das weitere Vorgehen besprechen können (eventuelle Gutschrift o.ä.).


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Nordcap
Die vielschichtige Historie von Nordcap reicht bis ins Jahr 1927 zurück - von Anfang an war der Handel und Vertrieb von Kühlanlagen und später auch der Gewerbekühlung die Intention des Unternehmens. Durch Gründungen, Übernahmen, Umfirmierungen und letztendlich Zusammenschlüsse und Fusionen entstand schließlich die jetzige Nordcap GmbH & Co. KG. Noch heute stehen drei Söhne bzw. Enkelsöhne der einstigen Gründer an der Spitze des Unternehmens. Die Nordcap vertreibt hochwertige Kühltechnik, Kochtechnik und Spültechnik innerhalb Deutschlands und auch wir von Gastromegastore haben eine große Auswahl an Gastronomie Geräten in unseren Onlineshop aufgenommen. Bei uns finden Sie Kühlschränke, Tiefkühlschränke, Kühl- und Tiefkühltische, Kühl-und Tiefkühlzellen, Eisbereiter, Kühltheken, Wandkühlregale, Kühltruhen, Kühlvitrinen, Mikrowellen, Dämpfer und Öfen sowie Spülmaschinen und viele weitere Gastronomie Geräte. Wenn Sie Fragen haben zu einem der Nordcap Kühlgeräte oder der Nordcap Kochtechnik oder Spültechnik in unserem Onlineshop, dann können Sie uns gerne anrufen oder uns eine E-mail schreiben.

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