Nordcap Speiseeismaschine MASTER 12 NC


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Art.Nr.:
Nordcap Speiseeismaschine MASTER 12 NC (511802222190)




Nordcap Speiseeismaschine / Cremebereiter MASTER 12 NC

wassergekühlt, Standgerät

Die Nordcap Eismaschine MASTER 12 NC ist ein Multifunktionsgerät - eine Speiseeismaschine und ein Cremeeisbereiter in einem Gerät. Diese zuverlässige und flexible Kombimaschine vermischt, erhitzt, pasteurisiert, kühlt ab und konserviert Spezialitäten aller Art.

Der Cremeeisbereiter ist vielfältig einsetzbar durch kurze Produktionszeiten und in Verbindung mit kleinen Mindestmengen. Geeignet ist diese Carpigiani Eismaschine z. B. für Granita, Zabaione, Cremes, Panna Cotta, Konfitüre, Baiser, Joghurt, Ganache/Tortenfüllungen, Eismix und Speiseeis, aber auch für z. B. temperierte Schokolade, Risotto, Ragout und Polenta.

Dieser Eisbereiter zeigt zudem, dass man damit einen deutlich geringeren Platz- und Investitionsbedarf benötigt als beim klassischen System mit Eismaschine und Pasteurisierer. Des Weiteren verfügt der hier angebotene Speiseeisbereiter über ein Rührwerk mit austauschbaren Messern sowie über ein Edelstahlgehäuse und Edelstahlzylinder.

Diese Nordcap Speiseeis-Maschine ist nur eines der Geräte aus der NordCap-by-CARPIGIANI-GROUP-Maschinen Serie zur professionellen Eis-Herstellung. Die Eismaschine wird natürlich vorrangig in der Gastronomie verwendet und hat zusammengefasst die folgenden Eigenschaften:
 
  • Cremebereiter / Eismaschine, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • außen CNS 1.4301
  • innen CNS 1.4301
  • mit Edelstahlgehäuse und vertikalem Edelstahl-Gefrierzylinder, Wanne und oberes Blech aus einem Stück gearbeitet
    für maximale Hygiene, doppelter Behälterdeckel mit großem Trichter zum bequemen und sauberen Einfüllen der
    Zutaten während des Rührens und des automatischen Programmablaufes
  • elektronische Steuerung mit LCD-Display
  • leichte und sichere Bedienung
  • automatische Kontrolle der Eiskonsistenz durch Hard-O-Matic-System, Änderung der Konsistenz jederzeit
    während der Produktion möglich
  • Rührwerk mit austauschbaren Messern
  • einfache komplette Produktentnahme aus dem Zylinder
  • Handbrause zur leichten Reinigung
  • optimale Verarbeitung der Produkte durch kurze Produktionszeiten in Verbindung mit kleinen Mindestmengen
    dank patentiertem Erhitzungs- bzw. Kühlsystem
  • für alle Bedürfnisse in der Konditorei und Gastronomie: vermischt, erhitzt, pasteurisiert, kühlt ab, reift und konserviert
    Spezialitäten aller Art

    Hinweis:
    Lieferung erfolgt ohne Anschlussmaterial.


Speiseeismaschine /Eiscremebereiter  Nordcap MASTER NC 12

Abmessung außen (BxTxH) 510 x 700 x 1280 mm
Aufnahme: 12 l Zylinderkapazität
Leistung: 3 - 7 kg Speiseeis pro Zyklus
3 - 9 l Creme pro Zyklus
Anschlusswert: 5200 W / 400 V
Gewicht brutto/netto: 205 kg / 190 kg
Verkleidung innen/außen: CNS 1.4301
Herstellerpreis: 28.200,00 € zzgl. g. g. Ust.


Auf Wunsch, gegen Aufpreis und auf Anfrage kann eine Inbetriebnahme & Einweisung des Gerätes durch einen von Nordcap autorisierten Service-Partner vor Ort erfolgen. Nehmen Sie dazu einfach Kontakt mit uns auf - wir beraten Sie gerne.

Hinweis:
Einsatzgebiete sind Bäckereien, Konditoreien, Patisserien, Cafes, Restaurants, Hotels, Alten- und Pflegeheime, Kantinen, Mensen und Eisdielen.

Lieferung erfolgt ohne Anschlussmaterial.
Die Leistungsdaten können je nach verwendetem Mix sowie Einfüll-, Wasser- und Raumtemperatur variieren.

 

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Nordcap
Die vielschichtige Historie von Nordcap reicht bis ins Jahr 1927 zurück - von Anfang an war der Handel und Vertrieb von Kühlanlagen und später auch der Gewerbekühlung die Intention des Unternehmens. Durch Gründungen, Übernahmen, Umfirmierungen und letztendlich Zusammenschlüsse und Fusionen entstand schließlich die jetzige Nordcap GmbH & Co. KG. Noch heute stehen drei Söhne bzw. Enkelsöhne der einstigen Gründer an der Spitze des Unternehmens. Die Nordcap vertreibt hochwertige Kühltechnik, Kochtechnik und Spültechnik innerhalb Deutschlands und auch wir von Gastromegastore haben eine große Auswahl an Gastronomie Geräten in unseren Onlineshop aufgenommen. Bei uns finden Sie Kühlschränke, Tiefkühlschränke, Kühl- und Tiefkühltische, Kühl-und Tiefkühlzellen, Eisbereiter, Kühltheken, Wandkühlregale, Kühltruhen, Kühlvitrinen, Mikrowellen, Dämpfer und Öfen sowie Spülmaschinen und viele weitere Gastronomie Geräte. Wenn Sie Fragen haben zu einem der Nordcap Kühlgeräte oder der Nordcap Kochtechnik oder Spültechnik in unserem Onlineshop, dann können Sie uns gerne anrufen oder uns eine E-mail schreiben.

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