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Rational Kombidämpfer SCC 61 E

Auf Anfrage
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Rational Kombidämpfer SCC 61 E
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Kombidämpfer Rational SCC 61 E
(mit Schlauchbrause und automatischem Reinigungsprogramm)

 

Bei diesem Kombidämpfer von Rational wählen Sie Ihr Gargut und bestimmen Ihr Wunschergebnis - fertig! Herkömmliche Eingaben wie Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit oder kompliziertes Programmieren, ständiges Kontrollieren und viele Routinearbeiten entfallen bei diesem Gastronomie Kombi-Dämpfer vollständig.

Vollautomatisch nutzt der Dampfgarer SCC61E bei jedem Garprozess alle technischen Möglichkeiten des SelfCooking. Ohne aufwändige Anwenderschulungen kann jeder schnell und einfach das SelfCookingCenter ohne Probleme bedienen. Der Rational Heißluftofen hat weiter folgende Eigenschaften:

9 Betriebsarten mit SelfCooking Control Modus:

  • Grossbraten
  • Kurzgebratenes
  • Geflügel
  • Fisch
  • Beilagen
  • Kartoffelgerichte
  • Eierspeisen
  • Desserts
  • Backwaren
  • Finishing
     

In den 9 genannten Betriebsarten erkennt der Automatik-Modus selbstständig die produktspezifischen Anforderungen, die Größe des Gargutes sowie die Beschickungsmenge. Garzeit, Temperatur sowie das ideale Garklima werden unter Berücksichtigung des Wunschergebnisses laufend angepasst. Die verbleibende Garzeit wird angezeigt.


3 Betriebsarten im Combi-Dämpfer Modus:

  • Feuchte Hitze 30°C bis 130°C
  • Trockene Hitze 30°C bis 300°C
  • Kombination Feuchte und Trockene Hitze 30°C bis 300°C 
     

Ausstattung:

  • Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung serienmäßig
  • HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über integrierte USB-Schnittstelle
  • schnelle Garraumabkühlung = Cool Down
  • durch eine innovative Luftleittechnik eine Garzeit Verkürzung bis zu 15%
  • automatische Wrasenwaschanlage
  • Hochleistungs- und Frischdampfgenerator mit automatischer Wasserbefüllung
  • Kerntemperaturfühler mit 6-Punktmessung und Positionierhilfe sowie automatische Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen
  • CleanJet automatisches Reinigungsprogramm und manuelles Reinigungsprogramm
  • mindestens 350 Programme mit bis zu 12 Schritten frei wählbar
  • Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
  • ClimaPlus Control für Feuchtikeitsmessung und - regelung
  • LevelControl-Einschubüberwachung mit individueller Zeitprogrammierung für jeden Einschub
  • Tischgerät mit Hordengestell, Längseinschub geeignet für 6x 1/1 GN, 12x 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN Behälter
  • saubere Garraumluft durch zentrifugale Abscheidung von Fett ohne Zusatzfilter
  • Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik für einfachste Bedienung
  • CalcDiagnose System inkl. SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • CareControl die Pflegeintelligenz - 100% Kalkfrei - erkennt den allgemeinen Pflegezustand, den aktuellen Verschmutzungsgrad und errechnet sofort den optimalen Reinigungsprozess ----> teure Wasserenthärtungsanlagen sind nicht mehr notwendig !

 

Rational Kombidämpfer SCC 61 E

Kapazität: 6 x 1/1 GN
Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/3 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 30 bis 80
Breite: 847 mm
Tiefe: 771 mm
Höhe: 757 mm
Mindestabstände (li. , re. , hi.) 50 mm
Wasserzulauf: 3/4''
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert: 400 V / 10 kW
Absicherung: 3x16 A
Leistung ''Trockene Hitze'': 9 kW
Leistung ''Feuchte Hitze'': 9 kW
Gewicht: netto 110 kg


Dieser Rational Kombidämpfer SCC 61 E ist auch als Gas-Gerät auf Anfragen erhältlich.

 

Optionales Zubehör (teils auf Anfrage):

  • Untergestelle und Unterschränke
  • Hitzeschutzschild für Seitenwand links
  • Roste, Behälter, Bleche, CombiFry (Frittierkörbe)
  • Superspike ( Geflügelrost ), CombiGrill (Grillrost)
  • Tellerhordengestellwagen
  • Transportwagen
  • Thermocover
  • Hordengestellwagen Bäcker und Grillanwendungen
  • Einhängegestelle für Bäcker oder Metzger
  • UltraVent Kondensationshaube
  • Dunstabzugshaube
  • CombiLink Softwarepaket
  • CombiCheck Servicepaket
  • Fettauffangbehälter
  • Combi-Duo-Bausätze für 2 Geräte übereinander
  • spezial Reiniger- und Klarspüler-Tabs
Gewährleistungsansprüche
Da wir Produkte von vielen verschiedenen Herstellern und Lieferanten anbieten, gibt es natürlich auch je nach Hersteller unterschiedliche Gewährleistungen für die bei Gastromegastore angebotenen Artikel und Produkte.
Generell umfasst die Gewährleistung die Ausführung, Beschaffenheit und die Funktionsfähigkeit der Produkte.
Die Gewährleistung umfasst nicht Verschleißteile, wie z.B. Dichtungen, Lampen, Roste, bewegliche und drehende Teile, Glasschäden, generelle Folgeschäden, Schäden durch mangelnde Pflege und Wartung, Schäden durch fehlerhafte Montage und Inbetriebsetzung, Kosten für Umbau, Ausbau und Einbau, Zuschläge für Überstunden und Arbeiten an Samstagen, Sonn- und Feiertagen.

Was beinhaltet die Voll-Gewährleistung?
Die Voll-Gewährleistung beinhaltet Material- und Lohnkosten sowie Anfahrtskosten

Was beinhaltet die Ersatzteil-Gewährleistung?
Die Ersatzteil-Gewährleistung beinhaltet die Lieferung von Ersatzteilen. Die Kosten für Montage, Anfahrt und Arbeitslohn sind vom Käufer zu tragen!
 
Vorab ist anzumerken, dass ein Gewährleistungsfall als solcher von einem von uns beauftragten autorisierten Fachbetrieb erkannt bzw. anerkannt werden muss. Ein Gewährleistungsfall muss uns in der Regelarbeitszeit von Montag bis Freitag in der Zeit von 7.00 Uhr bis 16.00 Uhr mitgeteilt werden unter Angabe der genauen Gerätebezeichnung mit Seriennummer sowie einer genauen Beschreibung des Mangels. Die Arbeiten (im Gewährleistungsfall) werden zu den angegebenen Zeiten ausgeführt. Zur schnelleren Bearbeitung ist es auch hilfreich das Sie uns die Rechnungsnummer, Firmierung und auch einen Ansprechpartner vor Ort mitteilen.

Hinweis für Käufer aus der EU oder Drittländern:
Bei dem Verkauf von Geräten außerhalb Deutschlands weisen wir darauf hin, dass je nach Hersteller und nach Absprache nur teilweise Ersatzteil-Gewährleistungen gewährt werden. Eventuell anfallende Transportkosten müssen vom Kunden übernommen werden.
 
Nachfolgend haben wir die Gewährleistungszeiten der einzelnen Hersteller für Sie zusammengetragen.
 
Liste der Hersteller/Lieferanten mit ihren Gewährleistungszeiten:

Bartscher:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Chromonorm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 24 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Convotherm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Compact:
24 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Cornelius:
12 Monate Voll-Gewährleistung
EKU:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
GAM International:
24 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Gram:
36 Monate Voll-Gewährleistung
Hagola:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hefa:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung (Kühlgeräte)
HIBU:
Scotsman Eismaschinen:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Scotsman Bar-Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hatco:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Pizza Durchlauföfen XLT:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hoshizaki:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hupfer:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Icematic:
24 Monate Voll-Gewährleistung
KBS Gastrotechnik:
24 Monate Voll-Gewährleistung
K+T:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
KWC:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Deutschland:
Cleveland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Frymaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Garland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hällde:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Multiplex (ehem. Hartek):
12 Monate Voll-Gewährleistung
Lincoln:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Ice:
Flake-Eisbereiter: 24 Monate Voll-Gewährleistung
Würfel-Eisbereiter: 36 Monate Voll-Gewährleistung
Kegel-Eisbereiter: 12 Monate Voll-Gewährleistung, weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Merrychef:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Tecnomac:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Mussana:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Nordcap:
Nordcap Kühlgeräte Programm:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung (bei 4 % Aufpreis: 24 Monate Voll-Gewährleistung)
Menumaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung (Geräte müssen vom Kunden an einen Servicestützpunkt verschickt werden)
Moretti-Forni:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Zanussi:
Spültechnik: 12 Monate Voll-Gewährleistung (unter der Voraussetzung, dass das beigefügte Inbetriebnahmeprotokoll - durch einen Fachbetrieb - ausgefüllt und unterzeichnet an Zanussi/Nordcap zurückgeschickt wird)
Thermik: 12 Monate Voll-Gewährleistung
Prismafood:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Wessamat:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Zanotti:
12 Monate Voll-Gewährleistung
 
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!
 
 

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