Unter Bitter versteht man eine aromatisierte Spirituose, die einen bitteren Geschmack aufweist. Sie wird deshalb auch oft Bitterspirituose genannt. Die bekanntesten Marken sind wohl Campari, Cynar, Fernet Branca und Picon. Aber auch der deutsche Killepitsch und Jägermeister sind berühmte Bitter. Bitter lassen sich gut in Cocktails, wie beispielsweise dem Pimm’s Cup verwenden. Hauptsächlich werden sie […]
Archiv für Juli 2014
Cocktails auf Gin-Basis – wer kennt ihn nicht, den „Gin Tonic“.
Hier haben wir ein leckeres Gin Cocktail-Rezept gepostet: „Tanqueray&Tonic“ Für alle, die es interessiert: Gin ist eine meist farblose Spirituose mit Wacholder (Wacholderschnaps) und Hauptbestandteil vieler Cocktails, insbesondere des Martini sowie des Longdrinks Gin Tonic. Gin erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Gewürzen, darunter vor allem Koriander und Wacholderbeeren. Tanqueray & Tonic Zutaten: […]
Cocktails auf Wodka-Basis – ein Klassiker, der „Wodka Lemon“!
Ein Rezept für einen leckeren Wodka Cocktail findet Ihr hier. Und für alle, die es interessiert: Wodka (aus dem Slawischen, russ. wodka/водка oder poln. wódka; Diminutiv von woda für Wasser) ist eine meist farblose Spirituose mit einem Alkoholgehalt von idealerweise 40 Volumenprozent. Er zeichnet sich besonders durch seinen fast neutralen Geschmack und das Fehlen jeglicher […]
Die besten Durstlöscher für die heiße Jahreszeit
Draußen sind es 30 Grad, ihr liegt im Park oder am Strand in der prallen Sonne und arbeitet an der perfekten Bräune. Neben guter Sonnencreme ist es dabei vor allem wichtig, ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen. Die Auswahl ist groß, wenn man im Supermarkt vor dem Getränke-Regal steht oder an der Strandbar sitzt. Wir stellen unsere Auswahl […]
Grillspaß für echte Weltmeister
Alle vier Jahre findet eine der größten Sportveranstaltungen der Welt statt: die Fußballweltmeisterschaft. Auch wenn die Action auf dem Platz in dieser Zeit natürlich das Wichtigste für viele Fans ist – das leibliche Wohl während der WM sollte nicht unterschätzt werden! Gerade in diesem Jahr, in dem die Spiele ab dem frühen Abend bis in […]
Rezept für selbstgemachtes grünes Pesto
Rezept für selbstgemachtes Basilikum-Pesto Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bund Basilikum 100 g Pinienkerne 70 g Parmesan, im Stück 3 Knoblauchzehen 125 ml hochwertiges Olivenöl Zubereitung: Pinienkerne trocken in einer Pfanne rösten, etwas abkühlen lassen. Dann die Pinienkerne, die abgezupften Basilikumblätter und die Knoblauchzehen pürieren bis ein grüner Brei entsteht. Den Parmesan in […]
Rezept für Wraps mit Hähnchenfilet, Rucola und Paprika
Rezept für Wraps mit Hähnchenfilet, Rucola, Paprikastreifen Zutaten für (8 Portionen): 60 g Butter 100 g Mehl 150 ml Milch 3 Eier Salz und Pfeffer ½ gelbe Paprikaschote ½ rote Paprikaschote 300 g Hähnchenbrustfilets (2 Filets à 150 g) 2 TL Öl 4 TL mittelscharfer Senf 2-3 EL Honig 2 EL Schmand oder saure […]
Rezept für exotischen Obstsalat mit Mascarponesauce
Rezept für exotischen Obstsalat mit Mascarponesauce Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bio Limette 1 Baby Ananas (750 g) 2 Orangen 1 Apfel 1 reife Birne 1 Mango (300 g) 1 Papaya (300 g) 200 g kleine blaue kernlose Trauben 2 Kiwis 75 g Zucker etwas Puderzucker zum Abschmecken für die Mascapronesauce: 125 g Mascarpone […]
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße
Rezept für gegrillte Gemüse-Spieße: Zutaten (für 4 Portionen): 1 rote oder gelbe Paprikaschote 1 Zucchini 100 g frische große Champignons 2 frische Maiskolben (zur Not Maiskolben aus der Dose) 2 Zwiebeln 4 EL Öl 1 TL gemischte italienische Kräuter oder Kräuter nach Wunsch 4 Metall-Spieße Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Zucchini […]
Rezept für Spargel-Mango-Salat
Rezept für Spargel-Mango-Salat Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg grüner Spargel Salz, Pfeffer, Zucker 1 reife Mango 2 kleine rote Zwiebeln 1 rote Chilischote 3 Limetten (davon 2 bio) 2 EL Weißweinessig 6 EL Öl 200 g Ziegenfrischkäse oder Feta Käse Zubereitung: Spargel schälen und in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, mit […]