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Rational Kombidämpfer CM 202 E

Auf Anfrage
Art.Nr.:
Rational Kombidämpfer CM 202 E
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Kombidämpfer Rational Combi Master CM 202 E

 

Dieser Rational Kombidämpfer hat eine Aufnahmekapazität von 20 x 2/1 GN Gastronormbehältern und gart täglich 300 bis 500 Speisen. Wahlweise kann man bei diesen Kombigargeräten als Garmethode Dampf oder Heißluft wählen, miteinander kombiniert oder nacheinander einsetzbar. Durch seine einfache Bedienung und seiner grenzenlosen Garvielfalt zeichnet sich der Kombi-Dämpfer CombiMaster CM202E besonders aus. Das Garen bei den Gastronomie Gargeräten erfolgt mittels frei einstellbarer Konvektionshitze, drucklosem Frischdampf oder der Kombination aus Konvektionshitze und Frischdampf.

5 Betriebsarten:

  • Dämpfen bei 100°C
  • Vario-Dämpfen zwischen 30°C und 99°C
  • Garen in Heißluft von 30°C bis 300°C
  • Garen in Kombination aus Heißluft und Dampf von 30° bis 300°C
  • Finishing
     

Ausstattung:

  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Längseinschub geeignet für 20x 2/1 GN, 2/1, 1/1 GN Behälter
  • Bis zu 15% kürzere Garzeiten
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • Manuelles Reinigungsprogramm
  • digitale Temperaturanzeigen 
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
  • Entkalkungsprogramm
  • Saubere Garraumluft durch autom. Abscheidung von Fett
  • Zeitschaltuhr digital, 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Handbrause optional
  • Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
  • kleiner Schwenkbereich durch schmale Tür, minimaler Energieverlust beim Türöffnen 

                                                         

Rational Kombidämpfer CM 202 E

Kapazität: 20 x 2/1 GN
Längseinschub für: 2/1, 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 300 bis 500
Breite: 1084 mm
Tiefe: 996 mm
Höhe: 1782 mm
Mindestabstände (li. , re. , hi.) 50 mm
Wasserzulauf: 3/4''
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert: 400 V / 62 kW
Absicherung: 3x100 A
Leistung ''Trockene Hitze'': 60 kW
Leistung ''Feuchte Hitze'': 54 kW


Der Rational Kombidämpfer CM 202 E ist auf Anfrage auch als Gas-Gerät erhältlich.

 

Optionales Zubehör (teils auf Anfrage):

  • Untergestelle und Unterschränke
  • Hitzeschutzschild für Seitenwand links
  • Roste, Behälter, Bleche, CombiFry (Frittierkörbe)
  • Superspike (Geflügelrost), CombiGrill (Grillrost)
  • Tellerhordengestellwagen
  • Transportwagen
  • Thermocover
  • Hordengestellwagen Bäcker und Grillanwendungen
  • Einhängegestelle für Bäcker oder Metzger
  • UltraVent Kondensationshaube
  • Dunstabzugshaube
  • CombiLink Softwarepaket
  • CombiCheck Servicepaket
  • Fettauffangbehälter
  • Combi-Duo-Bausätze für 2 Geräte übereinander
  • Spezialreiniger und Grillreiniger
Gewährleistungsansprüche
Da wir Produkte von vielen verschiedenen Herstellern und Lieferanten anbieten, gibt es natürlich auch je nach Hersteller unterschiedliche Gewährleistungen für die bei Gastromegastore angebotenen Artikel und Produkte.
Generell umfasst die Gewährleistung die Ausführung, Beschaffenheit und die Funktionsfähigkeit der Produkte.
Die Gewährleistung umfasst nicht Verschleißteile, wie z.B. Dichtungen, Lampen, Roste, bewegliche und drehende Teile, Glasschäden, generelle Folgeschäden, Schäden durch mangelnde Pflege und Wartung, Schäden durch fehlerhafte Montage und Inbetriebsetzung, Kosten für Umbau, Ausbau und Einbau, Zuschläge für Überstunden und Arbeiten an Samstagen, Sonn- und Feiertagen.

Was beinhaltet die Voll-Gewährleistung?
Die Voll-Gewährleistung beinhaltet Material- und Lohnkosten sowie Anfahrtskosten

Was beinhaltet die Ersatzteil-Gewährleistung?
Die Ersatzteil-Gewährleistung beinhaltet die Lieferung von Ersatzteilen. Die Kosten für Montage, Anfahrt und Arbeitslohn sind vom Käufer zu tragen!
 
Vorab ist anzumerken, dass ein Gewährleistungsfall als solcher von einem von uns beauftragten autorisierten Fachbetrieb erkannt bzw. anerkannt werden muss. Ein Gewährleistungsfall muss uns in der Regelarbeitszeit von Montag bis Freitag in der Zeit von 7.00 Uhr bis 16.00 Uhr mitgeteilt werden unter Angabe der genauen Gerätebezeichnung mit Seriennummer sowie einer genauen Beschreibung des Mangels. Die Arbeiten (im Gewährleistungsfall) werden zu den angegebenen Zeiten ausgeführt. Zur schnelleren Bearbeitung ist es auch hilfreich das Sie uns die Rechnungsnummer, Firmierung und auch einen Ansprechpartner vor Ort mitteilen.

Hinweis für Käufer aus der EU oder Drittländern:
Bei dem Verkauf von Geräten außerhalb Deutschlands weisen wir darauf hin, dass je nach Hersteller und nach Absprache nur teilweise Ersatzteil-Gewährleistungen gewährt werden. Eventuell anfallende Transportkosten müssen vom Kunden übernommen werden.
 
Nachfolgend haben wir die Gewährleistungszeiten der einzelnen Hersteller für Sie zusammengetragen.
 
Liste der Hersteller/Lieferanten mit ihren Gewährleistungszeiten:

Bartscher:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Chromonorm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 24 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Convotherm:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Compact:
24 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Cornelius:
12 Monate Voll-Gewährleistung
EKU:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
GAM International:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung (Spülmaschinen)
Gram:
36 Monate Voll-Gewährleistung
Hagola:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hefa:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung (Kühlgeräte)
HIBU:
Scotsman Eismaschinen:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Scotsman Bar-Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hatco:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Pizza Durchlauföfen XLT:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hoshizaki:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Hupfer:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Icematic:
24 Monate Voll-Gewährleistung
KBS Gastrotechnik:
24 Monate Voll-Gewährleistung
K+T:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
KWC:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Deutschland:
Cleveland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Frymaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Garland:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Hällde:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Multiplex (ehem. Hartek):
12 Monate Voll-Gewährleistung
Lincoln:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Manitowoc Ice:
Flake-Eisbereiter: 24 Monate Voll-Gewährleistung
Würfel-Eisbereiter: 36 Monate Voll-Gewährleistung
Kegel-Eisbereiter: 12 Monate Voll-Gewährleistung, weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Merrychef:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Tecnomac:
12 Monate Voll-Gewährleistung
Mussana:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Nordcap:
Nordcap Kühlgeräte Programm:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Cool Line Serie:
12 Monate Voll-Gewährleistung (bei 4 % Aufpreis: 24 Monate Voll-Gewährleistung)
Menumaster:
12 Monate Voll-Gewährleistung (Geräte müssen vom Kunden an einen Servicestützpunkt verschickt werden)
Moretti-Forni:
12 Monate Voll-Gewährleistung
weitere 12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Zanussi:
Spültechnik: 12 Monate Voll-Gewährleistung (unter der Voraussetzung, dass das beigefügte Inbetriebnahmeprotokoll - durch einen Fachbetrieb - ausgefüllt und unterzeichnet an Zanussi/Nordcap zurückgeschickt wird)
Thermik: 12 Monate Voll-Gewährleistung
Prismafood:
12 Monate Ersatzteil-Gewährleistung
Wessamat:
24 Monate Voll-Gewährleistung
Zanotti:
12 Monate Voll-Gewährleistung
 
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!
 
 

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