Rational Kombidämpfer CM 202 E


Preis auf Anfrage
Art.Nr.:
Rational Kombidämpfer CM 202 E




Kombidämpfer Rational Combi Master CM 202 E

 

Dieser Rational Kombidämpfer hat eine Aufnahmekapazität von 20 x 2/1 GN Gastronormbehältern und gart täglich 300 bis 500 Speisen. Wahlweise kann man bei diesen Kombigargeräten als Garmethode Dampf oder Heißluft wählen, miteinander kombiniert oder nacheinander einsetzbar. Durch seine einfache Bedienung und seiner grenzenlosen Garvielfalt zeichnet sich der Kombi-Dämpfer CombiMaster CM202E besonders aus. Das Garen bei den Gastronomie Gargeräten erfolgt mittels frei einstellbarer Konvektionshitze, drucklosem Frischdampf oder der Kombination aus Konvektionshitze und Frischdampf.

5 Betriebsarten:

  • Dämpfen bei 100°C
  • Vario-Dämpfen zwischen 30°C und 99°C
  • Garen in Heißluft von 30°C bis 300°C
  • Garen in Kombination aus Heißluft und Dampf von 30° bis 300°C
  • Finishing
     

Ausstattung:

  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Längseinschub geeignet für 20x 2/1 GN, 2/1, 1/1 GN Behälter
  • Bis zu 15% kürzere Garzeiten
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • Manuelles Reinigungsprogramm
  • digitale Temperaturanzeigen 
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
  • Entkalkungsprogramm
  • Saubere Garraumluft durch autom. Abscheidung von Fett
  • Zeitschaltuhr digital, 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Handbrause optional
  • Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
  • kleiner Schwenkbereich durch schmale Tür, minimaler Energieverlust beim Türöffnen 

                                                         

Rational Kombidämpfer CM 202 E

Kapazität: 20 x 2/1 GN
Längseinschub für: 2/1, 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 300 bis 500
Breite: 1084 mm
Tiefe: 996 mm
Höhe: 1782 mm
Mindestabstände (li. , re. , hi.) 50 mm
Wasserzulauf: 3/4''
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert: 400 V / 62 kW
Absicherung: 3x100 A
Leistung ''Trockene Hitze'': 60 kW
Leistung ''Feuchte Hitze'': 54 kW


Der Rational Kombidämpfer CM 202 E ist auf Anfrage auch als Gas-Gerät erhältlich.

 

Optionales Zubehör (teils auf Anfrage):

  • Untergestelle und Unterschränke
  • Hitzeschutzschild für Seitenwand links
  • Roste, Behälter, Bleche, CombiFry (Frittierkörbe)
  • Superspike (Geflügelrost), CombiGrill (Grillrost)
  • Tellerhordengestellwagen
  • Transportwagen
  • Thermocover
  • Hordengestellwagen Bäcker und Grillanwendungen
  • Einhängegestelle für Bäcker oder Metzger
  • UltraVent Kondensationshaube
  • Dunstabzugshaube
  • CombiLink Softwarepaket
  • CombiCheck Servicepaket
  • Fettauffangbehälter
  • Combi-Duo-Bausätze für 2 Geräte übereinander
  • Spezialreiniger und Grillreiniger

Liebe Kunden,
wenn Sie in unserem Shop etwas bestellt haben und dieses angeliefert wird, muss sichergestellt sein, dass die Ware bei Ihnen vor Ort abgenommen und eingebracht werden kann, da die Speditionen generell nur bis zur Bordsteinkante liefern!
Leider kommt es immer wieder bei einigen Auslieferungen zu Transportschäden oder Verpackungsschäden.
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1. Prüfen Sie die Verpackung und Ware bei der Anlieferung und in Anwesenheit der Spedition auf eventuelle Transportschäden - nur so ist es auch möglich, eventuelle Ersatzansprüche zu stellen. 
Jeder Fahrer ist verpflichtet, die Sichtprüfung für die Verpackung und die Ware abzuwarten.

2. Ist die Verpackung beschädigt, versehen Sie bitte den Frachtbrief mit dem Vermerk Verpackungsschaden sowie einer kurzen Beschreibung, was genau beschädigt ist (Pappe defekt oder aufgrissen usw.) und lassen sich diesen vom Fahrer unterschreiben.

3. Ist die Ware ebenfalls beschädigt, muss dieses auch auf dem Frachtbrief vermerkt werden und vom Fahrer gegengezeichnet werden. Vielleicht besteht auch die Möglichkeit, ein Beweisfoto zu machen?

4. Ist die Ware so schwer beschädigt, dass Sie sie nicht behalten möchten, dann verweigern Sie bitte die Annahme der Ware mit dem Vermerk Transportschaden oder Ware defekt auf dem Frachtbrief und nehmen Sie so schnell wie möglich Kontakt mit uns auf.

5. Falls Sie die beschädigte Ware behalten möchten, da es sich bei dem Schaden zum Beispiel nur um eine Beule auf der Rückseite eines Gerätes handelt, nehmen Sie bitte ebenfalls sofort Kontakt mit uns auf,damit wir das weitere Vorgehen besprechen können (eventuelle Gutschrift o.ä.).


Ohne einen Vermerk auf den Frachtpapieren lehnen die Speditionen und deren Versicherungen die Schadensregulierung zu 100 Prozent ab, da sie davon ausgehen, dass die Ware in ordnungsgemäßem Zustand angeliefert wurde!
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Lieferzeiten bei Lieferungen in EU - oder Drittländer stark von den angegebenen Lieferzeiten abweichen können.

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Rational
1973 wurde die Rational GmbH gegründet - die Gesellschaft produziert und vertreibt seitdem Heißluftgeräte in Deutschland. In den nächsten Jahren kam es zu einigen Neuentwicklungen, wie z.B. der Erfindung des Combi-Dämpfers. Um auf die Wünsche der Kunden zu reagieren, wurden auch viele Weiterentwicklungen vorgenommen, um beste Garergebnisse zu erreichen und die Kunden langfristig zufriedenzustellen. Die Gründungen von vielen Vertriebsgesellschaften in der ganzen Welt über die Jahre hinweg ließen die Rational AG bis heute zu einem der weltweit führenden Unternehmen im Bereich thermische Speisenzubereitung wachsen. In unserem Onlineshop finden Sie eine kleine Auswahl an Kombidämpfern und Heißluftöfen von Rational. Falls Sie Fragen haben, dann rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

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